Cookies के द्वारा उपयोगकर्ता की Information Store की जाती है. सामान्य रूप से जब उपयोगकर्ता किसी Website को Visit करता है तो Web Server के Pass उसकी कोई Information नहीं होती है. लेकिन Cookies के द्वारा किसी भी उपयोगकर्ता की Information Store करना संभव है.
Cookie एक सामान्य टेक्स्ट फाइल होती है. जब भी कोई उपयोगकर्ता किसी Website को पर जाता तो उसकी Information Cookies टेक्स्ट फाइल के रूप मे Save कर ली जाती है. यह Information उपयोगकर्ता के Computer मे ही Save की जाती है. जब भी उपयोगकर्ता भविष्य में वापस उस Website के लिए Request करता है तो उपयोगकर्ता की Request के साथ उस उपयोगकर्ता की Cookie भी Webserver को Send की जाती है.
इस प्रकार Web Server को उस उपयोगकर्ता की Information प्राप्त हो जाती है. इस Information के आधार पर Webserver को उस उपयोगकर्ता की Preferences के बारे में पता रहता है. साथ ही इस Information के आधार पर Web Server Web Pages मे जरुरी Change भी कर सकता है.
जैसे आप अपने Computer पर flipkart.com Website का उपयोग कर रहे है तो आपने flipkart.com पर क्या-क्या सामान ख़रीदा है और क्या-क्या सामान देखा है उससे संबंधित flipkart.com एक File तैयार करेगा और आपको Internet Browser की Catch Memory मे जाकर Store कर देगा अगली बार जब आप flipkart.com पर जायेगें तो flipkart.com वही Product से संबंधित Product दिखायेगा जो आपने पहले ख़रीदे है और देखे है और साथ ही साथ आपकी User Id भी Save कर लेगा. Cookies का काम केवल Website की Last Activity को फिर से आपके सामने लाना होता है.
Cookies कई प्रकार की होती हैं और सभी Cookies के अलग-अलग काम होते है -
सेशन कुकीज ( Session Cookies )
परसिस्टेंट कुकीज ( Persistent Cookies )
सिक्योर कुकीज ( Secure Cookies )
एचटीटीपी ओनली कुकीज ( HTTP Only Cookies )
एक Session Cookies एक Cookies है जो Current Browser Session की अवधि के लिए सेट होती है. Browser Session तब तक चलता है जब तक User द्वारा Browser बंद नहीं किया जाता है. एक बार Browser बंद हो जाने पर Session समाप्त होता है और Cookies हटा दी जाती है. अगली बार जब User Website पर Log In करना चाहता है तो उन्हें एक नया Session शुरू करने के लिए फिर से अपनी जानकारी दर्ज करनी होगी.
एक Session Cookies का एक आम उपयोग एक Shopping Cart के लिए होता है. जब तक User Browser को चालू रखता है तो Shopping Cart Saved रहेगा. उपयोगकर्ता उस साइट को आगे ब्राउज़ कर सकता है या यहां तक कि अन्य साइटों पर भी जा सकता है और वापस आ सकता है और Shopping Cart किसी भी Shopping Cart Item को आके फिर से देख सकता है.
एक Persistent Cookies एक Data File होती है जो User की Preferences, Settings और भविष्य की यात्राओं के लिए जानकारी प्रदान करने में सक्षम होती है. Persistent Cookies परिचित वस्तुओं तक सुविधाजनक और तेज़ पहुंच प्रदान करती है जो User के Experienc को बढ़ाती है. एक Persistent Cookies को Stored या Permanent Cookie के रूप मे भी जाना जाता है.
एक Secure Cookies HTTP / HTTPS के साथ काम करती है. जिसे HTTP Only Cookie के रूप में जाना जाता है. इन Cookies का उपयोग केवल HTTP Requests के लिए किया जाता है.
सुरक्षा कारणों से जो आपको लगता है कि सही हैं, कुकीज़ को Disabled या Delete किया जा सकता है और यह इंटरनेट ब्राउज़र के अनुसार बदलता रहता है.
आप Internet Explorer में कुकीज़ डिलीट करने के लिए निम्न चरणों का उपयोग कर सकते हैं -
Step 1 − प्रारंभ बटन दबाएँ.
Step 2 − कंट्रोल पैनल पर क्लिक करें.
Step 3 − डबल क्लिक इंटरनेट विकल्प पर क्लिक करे.
Step 4 − जनरल टैब के तहत आप Delete Temporary Files, History, Cookies, Saved Passwords... Click Delete पर क्लिक करें.
Step 5 − अब आपको Delete Browsing History Dialog Box दिखाई देगा Cookies Checkbox पर क्लिक करें.
Step 6 − अब डायलॉग बॉक्स के नीचे डिलीट बटन पर क्लिक करें.
Step 7 − अब आपको Internet Properties Dialog Box में वापस ले जाया जाएगा OK पर क्लिक करें.
एक ब्राउज़र जितना लोकप्रिय होगा है उतना ही अधिक संभावना है कि इसे स्पाइवेयर या मैलवेयर संक्रमण के लिए टारगेट किया जाये.
Step 1 − अपनी फ़ायरफ़ॉक्स विंडो के ऊपरी सिरे को देखें और अब आपको एक 'फ़ायरफ़ॉक्स' बटन दिखाई देगा. इस पर क्लिक करें और Options पर क्लिक करें.
Step 2 − अब प्राइवेसी पर क्लिक करें.
Step 3 − अब आप देखेंगे कि फ़ायरफ़ॉक्स इसे इतिहास के लिए कस्टम सेटिंग्स का उपयोग करने के लिए सेट करेगा.
Step 4 − अब दाईं ओर दिए गए Show Cookies बटन पर क्लिक करें.
Step 5 − यदि आप अलग-अलग साइटों द्वारा निर्धारित कुकीज़ को डिलीट करना चाहते हैं तो सर्च क्षेत्र में जिस साइट को प्रबंधित करना चाहते हैं, उसका पूरा डोमेन या आंशिक डोमेन नाम दर्ज करें. आपकी सर्च उस साइट के लिए सेट कुकीज़ की सूची को पुनः प्राप्त करेगी. अब Remove Cookie पर क्लिक करें
Step 6 − यदि आप सभी कुकीज़ डिलीट करना चाहते हैं, तो फ़ायरफ़ॉक्स विंडो के शीर्ष पर क्लिक करें और फ़ायरफ़ॉक्स बटन पर क्लिक करें. अब हिस्ट्री मेन्यू पर क्लिक करें और टाइम रेंज टू क्लियर विकल्प के लिए 'क्लियर लेटर हिस्ट्री ...' को 'सबकुछ' चुनें, अब Description के बगल में स्थित नीचे की ओर तीर पर क्लिक करें. इससे वस्तुओं की सूची खुल जाएगी. अब 'कुकी' पर क्लिक करें और सुनिश्चित करें कि अन्य सभी आइटम अचयनित हैं. सबसे नीचे On Clear Now ’बटन पर क्लिक करें. अब अपनी Clear Recent History विंडो बंद करें.
आप Chrome में कुकीज़ डिलीट करने के लिए निम्न चरणों का उपयोग कर सकते हैं -
Step 1 − सबसे पहले अपने ब्राउज़र टूलबार के ऊपरी दाएँ हाथ की ओर, Chrome आइकन पर क्लिक करें.
Step 2 − अब सेटिंग्स पर क्लिक करें.
Step 3 − अब नीचे स्क्रॉल करें और Show Advanced Settings पर क्लिक करें.
Step 4 − अब Privacy के तहत आपको Content Settings दिखाई देगी उस पर क्लिक करें.
Step 5 − अब कुकीज़ के तहत आप All Cookies and Site Data देखेंगे इस पर क्लिक करें. कृपया ध्यान दें कि आप अपने ब्राउज़र पर किसी भी डेटा को सेट करने से ब्लॉक करें पर क्लिक करके कुकीज़ को पूरी तरह से ब्लॉक कर सकते हैं. दुर्भाग्य से आपके द्वारा ब्राउज़ की जाने वाली कई वेबसाइटें ऐसा करने पर काम करना बंद कर देंगी. यह बेहतर है यदि आप समय-समय पर अपने कुकीज़ को अपने ब्राउज़र द्वारा सेट होने से रोकने के बजाय समय-समय पर मैन्युअल रूप से डिलीट करते हैं.
Step 6 − अब आपको अपने सभी कुकीज़ की पूरी सूची दिखाई देगी. आप अपने सभी कुकी डिलीट करने के लिए REMOVE ALL पर क्लिक कर सकते हैं या आप किसी विशेष वेबसाइट को चुन सकते हैं और उस साइट से अपने कुकीज़ डिलीट कर सकते हैं.
आप Safari में कुकीज़ डिलीट करने के लिए निम्न चरणों का उपयोग कर सकते हैं -
Step 1 − सबसे पहले सफारी ओपन करें.
Step 2 − अब सफारी पर क्लिक करें और फिर वरीयता पर Privacy पर क्लिक करें.
Step 3 − अब Details पर क्लिक करें.
Step 4 − अब आपको कुकीज़ स्टोर करने वाली वेबसाइटों की एक सूची दिखाई देगी. अब आप Remove बटन पर क्लिक करके और साइट का चयन करके एकल साइटों को डिलीट कर सकते हैं. यदि आप सभी कुकी डिलीट करना चाहते हैं तो Remove All पर क्लिक करें.
Step 5 − जब आप साइटें निकालना समाप्त कर लें, तो Done पर क्लिक करें.
आप Opera में कुकीज़ डिलीट करने के लिए निम्न चरणों का उपयोग कर सकते हैं -
Step 1 − सबसे पहले ओपेरा ब्राउज़र के शीर्ष पर 'सेटिंग' पर क्लिक करें.
Step 2 − अब Preferences पर क्लिक करें और Advanced चुनें.
Step 3 − अब Advanced स्क्रीन में कुकीज़ चुनें
Step 4 − इस बिंदु पर, आप तीन विकल्पों में से एक का चयन कर सकते हैं -
Step 4.1 − सभी कुकी स्वीकार करें यह डिफ़ॉल्ट सेटिंग है.
Step 4.2 − आपके द्वारा देखी जाने वाली साइटों से ही कुकीज़ को स्वीकार करें.
Step 4.3 − कुकीज़ को कभी स्वीकार न करें.
Step 5 − ओपेरा से बाहर निकलते समय Delete New Cookies चुनें. अगर आप किसी विशिष्ट वेबसाइट का उपयोग करना चाहते हैं लेकिन अपनी यात्राओं के बीच उस साइट के लिए कोई कुकीज़ नहीं रखना चाहते हैं तो इस विकल्प का चयन करें. अक्सर आपके द्वारा देखी जाने वाली साइटों के लिए इस विकल्प का उपयोग करना एक अच्छा विचार नहीं है.